सबसे लोकप्रिय शीतकालीन स्थलों में से एक वियतनाम है, जो अपने गर्म समुद्र, सूरज, सुंदर प्रकृति, सांस्कृतिक आकर्षण, स्वादिष्ट और सस्ते भोजन से पर्यटकों को आकर्षित करता है। रूसी यात्री न्हा ट्रांग और, कुछ हद तक, होई एन के साथ अच्छी तरह से परिचित हैं, जिनके समुद्र तट किसी भी तरह से हीन नहीं हैं, और सांस्कृतिक और गैस्ट्रोनॉमिक जीवन अन्य वियतनामी रिसॉर्ट्स के लिए बाधाएं देगा।
स्ट्रीट स्टॉल, फूड ट्रक, खुले बाजार और गैस्ट्रोनॉमिक वर्कशॉप होई एन को भरते हैं, जिसकी पाक विरासत उतनी ही समृद्ध है जितनी इसकी सांस्कृतिक विरासत। यह प्रभावशाली वास्तुकला, जिज्ञासु इतिहास और एक शांत और सुकून भरे वातावरण को जोड़ती है जो पर्यटकों को सुंदर कागज लालटेन से सजी आकर्षक सड़कों पर टहलने के लिए आमंत्रित करती है।
सुंदर समुद्र तटों, मछली पकड़ने के छोटे गांवों और प्राचीन खंडहरों के करीब होई एन का स्थान शहर को एक प्रमुख पर्यटन स्थल बनाता है। इसके अलावा, शहर खरीदारी प्रेमियों को निराश नहीं करेगा: होई एन में कई दर्जी की दुकानें हैं, जहां आप एक किफायती मूल्य पर सूट या कपड़े तैयार कर सकते हैं। ऐतिहासिक रूप से, होई एन एक बंदरगाह था जिसका व्यावसायिक शिखर 16 वीं और 18 वीं शताब्दी के बीच पहुंचा था। चीनी, जापानी, भारतीय और यहां तक कि डच व्यापारी भी फर, रेशम, काली मिर्च और अन्य सामानों की तलाश में बंदरगाह पर पहुंचे। इस कारण से, इसका बहुसांस्कृतिक प्रभाव अभी भी इसकी सड़कों पर महसूस किया जा सकता है।
होई एन के मुख्य आकर्षणों का नाम देना मुश्किल है, क्योंकि पूरा शहर, जिसका केंद्र यूनेस्को द्वारा संरक्षित है, एक मील का पत्थर है। प्राचीन शहर का भ्रमण निःशुल्क है। हालांकि, कुछ ऐतिहासिक स्थलों को देखने के लिए, जिनमें पगोडा, पुराने घर या प्रसिद्ध जापानी पुल शामिल हैं, आपको किसी भी पर्यटन स्थल पर टिकट खरीदना चाहिए। 5 टिकटों के एक सेट की कीमत 120,000 VND (लगभग 5 यूरो) है।
एक पर्यटक शहर के रूप में, किराए के लिए होटल, छात्रावास, विला का एक बड़ा चयन है। नदी के केंद्र में स्थित होई एन में सबसे अच्छे होटलों में से एक अनंतारा होई एन रिज़ॉर्ट है।
टेराकोटा छतों के साथ फ्रांसीसी औपनिवेशिक शैली में निर्मित, कमरे और सुइट पेस्टल रंग की दो और तीन मंजिला इमारतों में स्थित हैं, जो सुंदर मैनीक्योर उद्यानों से घिरे हैं। शहर के शोर-शराबे से बचने के लिए यह आदर्श स्थान है, सुबह योग कक्षा लें, फिर मालिश का आनंद लें, ताजे फल और गर्म पेस्ट्री के नाश्ते का आनंद लेते हुए नदी के प्रवाह को देखें। शाम के समय, होटल के भीतर के पेड़ जादुई रूप से टिमटिमाती लालटेन से जगमगाते हैं, जिससे एक रोमांटिक माहौल बनता है।
चूंकि होई एन एक गैस्ट्रोनॉमिक केंद्र है, पुराने जापानी व्यापारी घर, चाय की दुकानें, पगोडा, मंदिर, चीनी हवेली और इमारतें जो बाद के फ्रांसीसी औपनिवेशिक युग से डेटिंग करती हैं, बार, बुटीक होटल, रेस्तरां और पाक स्कूलों के साथ-साथ बैठती हैं जहां वे खाना बनाना सीखते हैं क्षेत्रीय व्यंजन। …
सबसे रोमांचक कुकिंग क्लास भी अनंतारा में आयोजित की जाती है। एक संरक्षक की मदद से, मास्टर क्लास के प्रतिभागी शेफ द्वारा तैयार की गई ताजी सामग्री के एक सेट से क्लासिक वियतनामी व्यंजन बनाते हैं: फो बो सूप, स्प्रिंग रोल और युवा पपीता सलाद। एक बहुत ही मनोरंजक गतिविधि जिसके दौरान आप एशियाई व्यंजन बनाना सीख सकते हैं और फिर आनंद ले सकते हैं कि वे कितने अच्छे निकले।
किसी भी वियतनामी शहर में, फो बो सूप की मसालेदार, मोहक गंध को पकड़े बिना सड़क पर कदम रखना मुश्किल है। यदि एक व्यंजन एक राष्ट्र को एकजुट कर सकता है, तो वह फो बो है, और यह हनोई में था कि पकवान ने लगभग पंथ का दर्जा हासिल कर लिया। जैसा कि कोई भी वियतनामी रसोइया प्रमाणित करेगा, महान फो का रहस्य एक अनूठा सुगंध के साथ एक समृद्ध, समृद्ध शोरबा बनाने में निहित है। नीबू के रस के छींटे के साथ पकवान में कुछ स्वाद जोड़ें और फिर मिर्च के साथ मौसम।
यिन और यांग का सिद्धांत वियतनामी व्यंजनों में एक महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है, जहां सामग्री के वार्मिंग और ताज़ा गुणों को ध्यान में रखा जाता है।उदाहरण के लिए, बत्तख के मांस को ताज़ा और गर्म मौसम के लिए उपयुक्त माना जाता है, जबकि सूअर के मांस को सर्दियों के महीनों में गर्म माना जाता है, जिससे डीप-फ्राइड पोर्क रोल एक आदर्श शीतकालीन नाश्ता बन जाता है। कीमा बनाया हुआ सूअर का मांस कांच के नूडल्स, मशरूम, गाजर, शकरकंद, शलजम, shallots और लहसुन के साथ पकाया जाता है। फिर इस मिश्रण को चावल के पेपर में बहुत सावधानी से लपेट दें। जो लोग रोल-अप धूम्रपान करते हैं, वे कल्पना कर सकते हैं कि वे सिगरेट को मोड़ रहे हैं, सिद्धांत बहुत समान है। कुरकुरे होने तक तले हुए रोल को लहसुन और चिली सॉस में डुबोकर तुरंत अपने मुंह में डालना चाहिए। मम्मम्म, रोल इतने अच्छे हैं कि उनका आनंद किसी भी मौसम में लिया जा सकता है। आप केंद्रीय बाजार में अपना लोलुपता जारी रख सकते हैं, जहां बहादुर यात्री छोटे स्ट्रीट स्टालों में तले हुए मेंढक के पैर और अन्य विदेशी व्यंजन आजमाते हैं।
ग्रिल्ड आइसक्रीम वाला शो विशेष रूप से लोकप्रिय है: दूध और कुचले हुए ताजे फलों का मिश्रण बर्फ की ग्रिल पर डाला जाता है। मिश्रण सेकंडों में जम जाता है, और वियतनामी शिल्पकार आइसक्रीम को ट्यूबों में रोल करते हैं और चॉकलेट सिरप के साथ डालते हैं। शो वास्तव में शानदार है, खासकर जब रसोइया बहुत तेज गति से चाकू से फल काटते हैं। गैस्ट्रोनॉमिक प्रदर्शन इतना लोकप्रिय हो गया है कि इसे धीरे-धीरे यूरोप की सड़कों पर निर्यात किया जा रहा है।
होई एन की सुंदरता इस तथ्य में निहित है कि शहर से सिर्फ तीन किलोमीटर की दूरी पर साफ समुद्र और सफेद रेत के साथ एक बड़ा समुद्र तट है - एक बैंग, जो चावल के खेतों के माध्यम से बाइक द्वारा आसानी से पहुंचा जा सकता है। और यहाँ बहुत कम लोग हैं, न्हा ट्रांग के विपरीत, जो रूसी पर्यटकों के बहुत प्रिय हैं। होई एन से सिर्फ एक घंटा पूरे वियतनाम में सबसे महत्वपूर्ण पुरातात्विक खंडहर स्थल है - माई सन। हालाँकि युद्ध के दौरान बमबारी से कई मंदिर नष्ट हो गए थे, लेकिन आधे दिन के लिए यहीं रुकना समझ में आता है। बाइक की सवारी करें और मछली पकड़ने के गांवों का पता लगाएं, वियतनामी ग्रामीण जीवन का अनुभव करें, और नदी के नीचे बांस की नावों की सवारी करें।
कार द्वारा 4 घंटे में वियतनाम की सांस्कृतिक राजधानी, रूसी कान के लिए एक असंगत नाम वाला शाही शहर है - ह्यू। यदि आपके पास समय है तो इसे अवश्य देखें। होई एन में, कई ट्रैवल कंपनियां ह्यू में स्थानांतरण की पेशकश करती हैं, वहां एक निजी ड्राइवर बुक करती हैं, और समुद्र तटों पर स्टॉप के साथ सड़क की असाधारण सुंदरता का आनंद लेती हैं, द हाई वैन पास सर्पेन्टाइन, पैगोडा को देखने वाले अवलोकन प्लेटफॉर्म। शाही गढ़, राजाओं के मकबरे, शिवालयों के साथ खुद को रंग दें, एक असामान्य रूप से समृद्ध गैस्ट्रोनॉमिक जीवन एक अलग लेख के योग्य है।
