बेल्जियम एक छोटा सा देश है, जिसे चॉकलेट के लिए बेल्जियम के जुनून के बारे में नहीं कहा जा सकता है, खासकर चॉकलेट ग्लेज़ से ढके प्रालिन के लिए। पूरी दुनिया में, बेल्जियम चॉकलेट को उच्चतम कीमत के योग्य कला का काम माना जाता है, और ब्रुसेल्स को चॉकलेट की विश्व राजधानी कहा जाता है।
आधिकारिक आंकड़ों के अनुसार, बेल्जियम में तीन हजार चॉकलेट कारखाने हैं, जो सालाना 172 हजार टन चॉकलेट का उत्पादन करते हैं। देश में 2,000 से अधिक कन्फेक्शनरी की दुकानें हैं, और अधिकांश छोटे शहरों में स्थानीय चॉकलेट व्यवसायियों के स्वामित्व में हैं।
बेल्जियम की राजधानी ब्रसेल्स में, हर जगह चॉकलेट स्टॉल हैं, लेकिन चॉकलेट की राजधानी को जानना कोको और चॉकलेट संग्रहालय की यात्रा से शुरू होना चाहिए। यह एक छोटा, आरामदायक संग्रहालय है जो एक पुराने टाउनहाउस में मुख्य चौराहे के पास एक सीढ़ीदार पेडिमेंट के साथ स्थित है।
तीन मंजिलों में फैली प्रदर्शनी, चॉकलेट की कहानी को विस्तार से बताती है, और देश के सर्वश्रेष्ठ चॉकलेट निर्माताओं के दैनिक स्वाद दुनिया भर से सैकड़ों पर्यटकों को आकर्षित करते हैं। आपको पता चल जाएगा कि चॉकलेट के पहले गिल्ड कब बनाए गए थे, विभिन्न प्रकार के चॉकलेट कैसे भिन्न होते हैं, क्यों चॉकलेट को शुरू में केवल एक दवा और अन्य आश्चर्यजनक तथ्य माना जाता था।
चौक से कुछ ब्लॉक दूर प्लैनेटा चॉकलेट स्टोर है, जो सुरुचिपूर्ण और बहुत महंगे चॉकलेट पदक बेचता है, जो सच्चे पारखी लोगों के लिए एक विशेष उपचार है। यहां आप एक कैफे में बैठ सकते हैं और स्टोर में एक स्थिर प्रदर्शनी में बेल्जियम चॉकलेट के इतिहास के साथ अपने परिचित को जारी रख सकते हैं।
शहर के माध्यम से दक्षिण की ओर अपनी यात्रा जारी रखते हुए, आप नोट्रे डेम डू सबलोन के गॉथिक गिरजाघर और प्रसिद्ध चॉकलेट विटामेरा कन्फेक्शनरी तक पहुंचेंगे, जो कि विभिन्न प्रकार की फिलिंग के साथ अपने स्वादिष्ट हस्तनिर्मित प्रालिन के लिए प्रसिद्ध है। प्रत्येक सेट एक ही समय में एक अनूठा रोमांच और आनंद है।
Vitammer Chocolat एक पारिवारिक व्यवसाय है, जो बेल्जियम के पहले चॉकलेट हाउसों में से एक है और दुनिया की सबसे महंगी चॉकलेट का निर्माता है। अन्य प्रसिद्ध ब्रसेल्स चॉकलेट हाउस में पियरे मार्कोलिनी, लियोनिडास, गोडिवा और गोल्ड कोस्ट शामिल हैं, जिनके लोगो, कोको बीन्स के अफ्रीकी इतिहास को श्रद्धांजलि में, तीन पिरामिड, एक हाथी और ताड़ के पेड़ हैं।
आगे पश्चिम में दो शानदार चॉकलेट की दुकानें हैं - मैरी चॉकलेटियर, जो शाही दरबार के लिए प्रालिन बनाती है, और चॉकलेटियर मैनन, जहां वे छोटी चॉकलेट मास्टरपीस इतनी सुंदर बनाते हैं कि उन्हें अपने मुंह में डालने के लिए दोषी महसूस करना आसान है।
